Receta: Verduras a la parrilla

Ingredientes:

• Berenjenas: 2 unidades (cortadas en rodajas)
• Calabacines: 2 unidades (cortados en rodajas)
• Pimientos rojos: 2 unidades (cortados en tiras)
• Champiñones: 200 gramos (limpios y cortados en mitades)
• Cebolla roja: 1 unidad (cortada en rodajas)
• Aceite de oliva: 3 cucharadas soperas
• Vinagre balsámico: 2 cucharadas soperas
• Sal y pimienta: al gusto
• Hierbas frescas (como tomillo, romero o perejil): al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón grande, mezcla las verduras con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y las hierbas frescas.
3. Coloca las verduras marinadas en la parrilla caliente y cocina durante 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas por ambos lados.
4. Retira las verduras a la parrilla del fuego y sírvelas calientes.
5. Puedes decorar con más hierbas frescas antes de servir, si lo deseas.
6. ¡Disfruta de estas deliciosas verduras a la parrilla como acompañamiento o como plato principal!