Ingredientes:
- Tomates: 3-4 unidades (cortados en cubos o rodajas)
- Pepinos: 2 unidades (cortados en rodajas finas o medias lunas)
- Cebolla: 1 unidad (cortada en aros finos)
- Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
- Jugo de limón: 1 cucharada sopera
- Sal: al gusto
- Pimienta negra recién molida: al gusto
- Perejil o cilantro: para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina los tomates cortados, los pepinos y la cebolla.
- Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón a las verduras.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Decora con perejil o cilantro fresco si lo deseas.
- Sirve la ensalada fresca de tomate y pepino como acompañamiento o como plato principal.
- ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada!
